Königs Chäsi

Die Königs Chäsi steht für ehrliches Handwerk, regionale Verbundenheit und gelebte Käsekultur im Toggenburg. Als junges, familiär geführtes Unternehmen verbinden wir Tradition mit frischem Unternehmergeist – immer mit dem Fokus auf Qualität, Herkunft und Geschmack.
Unsere Käse entstehen an zwei Standorten: In Nesslau produzieren wir sowohl unsere Appenzeller-Produkte als auch unseren charakterstarken Bergkönig. Die Milch dafür stammt von ausgewählten Bauern aus der Region, mit denen wir eng und partnerschaftlich zusammenarbeiten. Sorgfalt, Erfahrung und viel Herzblut prägen jeden einzelnen Produktionsschritt.
Der Bergkönig erhält seinen letzten Schliff in unserem externen Reifelager im Schönenberg. Dort reift er in aller Ruhe unter optimalen Bedingungen heran und entwickelt sein unverwechselbares Aroma – kräftig, ehrlich und mit alpinem Charakter.
Die Königs Chäsi ist mehr als nur eine Käserei: Sie ist ein Ort, an dem Leidenschaft für das Handwerk, regionale Identität und die Liebe zum Produkt spürbar werden. Ein echtes Stück Toggenburg – zum Geniessen, Entdecken und Weitererzählen.